La Suisse del Hatillo

De las "pocas buenas" opciones gastronómicas que aún quedan en el hatillo, me atrevo a sugerir La Suisse, ubicada en el 5to. Piso de C.C. Paseo El Hatillo. No sé si opinen igual que yo  pero hace mucho el pueblo perdió su buena mesa y aun así, sus vecinos (me incluyo) insistimos en comer por el sector a sabiendas que las opciones son cada vez más reducidas.

El Fondue Bourguinone (Bs. F. 250) de La Suisse acompañado de un vino tinto es una alternativa segura.  Me gustan el Fondue, así que si comparten este gusto les gustará el lugar porque además tiene una vista muy agradable.  Especialmente al sentarse en las mesas que están junto a las ventanas para ver caer la noche lo cual puede resultar muy seductor con buena compañía y vino. Si es una tarde de lluvia aprovechen los asientos  de primera fila, será especial. De Postres recomiendo su especial Fondue de Chocolate Toblerone y supongo que la Textura de Pasión de Chocolate (Bs. F. 80) le gustaría a cualquier amante del cacao.

Mi crítica:

Lugar: Bueno

Servicio: Bueno

Gastronomía: Bueno

Relación Precio/Valor: Regular. 

Del 1 al 10: 8

Lo recomiendo

Las Cenas de EM en La Isabela

Apreciados Gourmets, descubrir la cocina de Eduardo Moreno exige repetir la experiencia una y otra vez.  Por lo menos yo, que la he vivido varias veces les aseguro que después de la primera querrán volver. En nuestra Ruta Gastronómica pisamos de nuevo La Isabela para adentrarnos y degustar una de las tantas cenas del reconocido Chef, quien desde su propia cocina mezcla los mejores ingredientes y sabores lo cual se traduce en una amplia y variada oferta de sugerencias culinarias para chuparse los dedos.



Esta vez el menú prometía desde que nos llego por e-mail, honestamente es imposible no dejarse tentar cuando lees algo así: “Abrebocas: Reina Pepeada de Langosta. Oreo de plátano rellena de crema de caraota.  Empanaditas de cazón y manzana con guasacaca”… Se lee delicioso verdad? Pues lo es y fue solo el comienzo de una grata velada en La Isabela.

Sorprendente la Oreo de Plátano, aunque al principio de mi comentario muchos arruguen la cara les aseguro que al probarlo es un manjar de dioses.  Imaginen un pastelito crujiente relleno de caraotas endulzado con polvo de galleta oreo: Lo punteo 10/10.

Después de aquella apertura Lucho mi compañero inseparable de Ruta cuyo gusto por la gastronomía, el vino y la conversa es igual al mío, fue seducido por el Cruzado de Mero y foie gras con parisién de apio, zanahoria, ñame, plátano verde y julianas de compuesto, seguido de un Bollo Pelón relleno de Cochino. Hasta aquí todo extraordinario pero ambos coincidimos que el plato principal fue donde se lució el chef. 

La mejor fotografía que dejo en este post y con la cual encabezo esta nota, pertenece a un Pisillo de Cordero con emulsión de plátano maduro y queso guayanés de búfala.  Fue un verdadero broche de oro, aunque de postre sirvieron un Helado de Golfeado que seguro complació a muchos, siendo honesta con el chef, no era el postre que hubiera querido probar después de aquel delicioso Pisillo de Cordero pero estuvo bueno.

Si te preguntas cuál es el costo de esta experiencia: Bs. F. 450 por comensal, no cobran el descorche y puedes llevar lo que desees tomar.

Mi crítica:

Lugar: Muy bueno

Servicio: Muy bueno

Gastronomía: Muy bueno

Relación Precio/Valor: Bueno

Del 1 al 10: 9

Lo recomiendo

Catar en la Cuadra Gastronómica

Ayer estuve junto con varios amigos de esta ruta en la “Cuadra Gastronómica” de los Palos Grandes, con la intención de probar la gastronomía de Catar. De mi parte quedé gratamente sorprendida, no sé si tuvimos suerte o qué, pero de los 6 comensales que asistimos, todos quedamos satisfechos. Digo suerte porque cuando hice mi crítica en el TripAvisor, noté que sus comensales no lo puntean como uno de los mejores restaurant, sin embargo les contaré nuestra experiencia. 

La Ensalada Marrakech de Rúcula y Couscous que pidió mi amiga Mary se veía muy apetecible y según su crítica, ella la recomendaría. Yo almorcé un Tronchetto de Lomito sobre hilos de cebolla confitada acompañado del timbal de papas al graten que resultó una delicia 100% recomendable. Probé la Pizza Margarita con Serrano de Luis y debo confesar que su aspecto muy bueno pero las he probado mejores, nada mal quiero decir, por el contrario creo que las pizzas son buenas en Catar pero tengo un gusto exagerado y exigente por las pizzas.  Ojo, quiero aclarar que aprecio el esfuerzo de los chef por el emplatado, cuando logras disfrutar de la comida con solo mirarla, para mí ha valido la pena visitar el restaurant.  Sin duda eso tiene Catar, para muestra en las fotos pueden apreciar lo que digo. 

Para cerrar,  todos pedimos de postre la Torta Fluida de Chocolate servida con helado de vainilla, no es más que un clásico Fondant y en mi experiencia un Fondant jamás estará malo, así que si alguno planean abrir un restaurant por favor no olviden tenerlo en su carta de postres.  No puedo cerrar esta crítica sin mencionarles que probé una bebida muy nice gracias a la insistencia de mi amiga Carolina que quiero recomendarles: Un Té de Jamaica delicioso… que si le pones algo de azúcar quedará perfecto y refrescante. 

En mi opinión Catar es un lugar que debieran visitar y probar ustedes mismos, el ambiente es agradable y la atención es aceptable. Quizás no sea la mejor, pero de seguro será grata la experiencia.

Dale un tweet a #BuenApeto

Buen apeto es una palabra que siempre repito a la hora de desear a otros “buen apetito, buen provecho, buon appetito, bone appétit, enjoy your meal”… No recuerdo donde la escuché o de quién la aprendí pero hace mucho que la digo a todo aquel que se dispone a comer. Hoy apenas me animo a describirla en mi blog pero quizás un día me anime a hacerlo en Wikipedia. Mientras tanto usaré el hashtag #BuenApeto para dejarles tweets interesantes que sirven para complacer el placer de comer bien.  Ahí posteo recetas, lugares a donde ir comer, comprar y/o pedir.  Cada vez que descubro durante mi @RutaGastronomik un dato para que sus paladares deleiten, lo comparto con ustedes a través de este hashtag.  Los invito a compartir conmigo y otros seguidores lo que planean ustedes comer, donde y/o con quien, con solo dejar un post en #BuenApeto.  Atención a los amantes de la cocina, espero compartan con nosotros sus experiencias, recetas, sugerencias y descubrimientos culinarios. 

Opiniones en las que puedes confiar

Antigua (Cocina Mediterránea)

Uno de mis Restaurantes favoritos es Antigua y por años he sido habitué de este lugar.  Me llevan diversos motivos pero sea familiar, laboral, eventos o tras un encuentro entre amigos, me sigue pareciendo muy bueno.  Me complace ver que el 91% de los comensales que lo han evaluado desde el TripAdvisor lo recomienda y que la Guía Prestigio lo menciona con el 1ero del ranking dentro de su categoría.  Cuando buscas la opinión de los comensales definitivamente TripAdvisor y la Guía Prestigio son opiniones en las que puedes confiar. Una de mis críticas en TripAdvisor puntea a Antigua como excelente por su comida, muy bueno por el servicio, excelente por la calidad/precio y atmósfera. 

Este restaurant además de la buena carta tiene un reservado en la parte superior que recomiendo ampliamente sobre todo si andas buscando espacios para eventos personales o corporativos. No es muy amplio, más bien para grupos pequeños pero es ideal para celebrar un matrimonio civil o para impresionar a tus clientes. Ofrecen un catering bastante amplio y están abiertos a escuchar y atender tus necesidades culinarias. Otro dato fabuloso de Antigua es que ofrece desayunos los días sábados y domingos.  Me parece un sitio muy nice y diferente para desayunar, donde si estas de antojo de burbujas podrás pedir tu mimosa y/o espumantes.

ALGUNAS DE MIS SUGERENCIAS: El Ceviche de Camarones, Canelloni de Berenjenas con Mozarella, el Cordero Estofado al Horno y el Lomito al Grill con Salsa Bernesa son extraordinarios pero si quieres algo más audaz, prueba la Pizza de Salmón con Queso Camembert.  Los Postres son todos son una delicia y la carta de desayunos (sólo fines de semana) 100% recomendables.   

Calle Madrid, Las Mercedes. Caracas - Venezuela. 

Teléfonos: 993.96.58/991.90.56

Visitando La Isabela

Una de mis experiencias culinarias más gratas la he tenido en el comedor privado del Chef Eduardo Moreno, quien recibe a sus amigos y comensales dentro de su propia Quinta, La Isabela ubicada en Los Chorros.  Este lugar es ideal para aquellos que disfrutamos el placer de comer en compañía de nuestros amigos, además promete abrigarlos en un ambiente sobrio y relajado donde podrás degustar de las creaciones de este Chef Venezolano.

Eduardo ofrece todas las semanas un Menú diferente, para recibirlo solo debes llamarlo, pedirlo y luego reservar el día según su disponibilidad. Recibe solo grupos pequeños, no sirven licor pero puedes llevar tu bebida, con gusto les será servida sin cobrar nada por su descorche.  Definitivamente yo incluiría este lugar a mi RutaGastronomica si fuera ustedes, les recomiendo ampliamente vivir la experiencia, disfrutarla y a los más atrevidos a comentarla aquí conmigo.  Para reservar debes llamar al 0414 3101600. 

Me despido como siempre deseándoles un #BuenApeto